一般日常日子中所说的不会尿酸高的汤料,指的是不含嘌呤的汤料,而含嘌呤较高的汤料,是指嘌呤含量在50-150mg/100g的汤料,主要有菠菜汤、鸡蛋汤、肉汤、鱼汤、菌菇汤等。大部分蔬菜的嘌呤含量较低,不会引起尿酸升高,而部分肉类、海鲜类、豆类及豆制品中嘌呤含量较高,可引起尿酸升高。
1、菠菜汤:菠菜中赋有丰厚的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等养分物质,而菠菜汤中含有的嘌呤量较少,有助于弥补身体所需养分,且菠菜中的嘌呤溶于水,易于被人体所吸收,因而具有必定的辅佐降尿酸效果;
2、鸡蛋汤:鸡蛋汤中赋有丰厚的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、钾等养分物质,易于人体消化吸收,不会对尿酸水平形成较大影响;
3、肉汤:如牛肉汤、羊肉汤、鸡肉汤等,均归于嘌呤含量较低的食物,适量食用不可能会引起尿酸升高;
4、鱼汤:如鲫鱼汤、鲤鱼汤、比目鱼汤等,均归于嘌呤含量较低的食物,适量食用不可能会引起尿酸升高;
5、菌菇汤:归于嘌呤含量较低的食物,其间嘌呤含量在3.5mg左右,还赋有丰厚的维生素、蛋白质、膳食纤维及钙、磷、铁等养分元素,适量饮用有利于身体健康。
此外,大部分汤料均可适量食用,尿酸高者可适量挑选。但由于汤中嘌呤含量较低,痛风患者日常能够适量饮用,但应防止过于油腻,避免影响胃口。