上海市消保委大众号3月12日发文，要求书亦烧仙草向顾客抱歉。此前，上海市消保委测验发现，书亦烧仙草旗下被宣扬配料为“生果+酸奶”的百万级网红饮品草莓啵啵酸奶，其乳糖含量反常低，蛋白质和脂肪含量也彻底不符合酸奶的规范成分份额。此外，这款600毫升的饮品中含有高达35.3克的蔗糖，相当于约7块方糖的量。

　　上海市消保委3月8日发文称，依据书亦烧仙草小程序，草莓啵啵酸奶为其酸奶生果茶系列的其间一个饮品，价格18元，产品页面介绍该产品“调配浓郁酸奶”。品牌的官方微博也显现，该产品融入浑厚浓郁的酸奶。产品研发负责人相同表明，草莓啵啵酸奶“调配黄金奶源天然发酵而成的酸奶，口感带着十足的浑厚味道”。

　　▲2023年3月17日“FreshNew知新”发布《「书亦烧仙草」产品研发负责人6问：植物基新茶饮，更清新、更健康的茶饮新挑选》微信推文。图源：上海市消保委

　　上海消保委从书亦烧仙草上海一门店购买了一杯草莓啵啵酸奶，一起比照检测了市面上某品牌的一款没有增加蔗糖、配料洁净的预包装酸奶。

　　比照来看，预包装酸奶样品中，蛋白质含量4.21g/100g，脂肪含量5.16g/100g，乳糖含量3.41g/100g，蔗糖含量为0。

　　也便是说，这款被宣扬配料为“生果+酸奶”的百万级网红饮品，其乳糖含量反常低，蛋白质和脂肪含量也彻底不符合酸奶的规范成分份额。此外，这款600毫升的饮品中含有高达35.3克的蔗糖，相当于约7块方糖的量。

　　上海消保委质疑称，“这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多，咱们线克的蔗糖是从哪里来的？”

　　面临上海市消保委的质疑，书亦烧仙草于3月9日做出了回应，供认该款产品其实便是一款“酸奶风味饮品”，在600毫升的饮品中仅含有70毫升的酸奶。此外，他们还供认在饮品中增加了30毫升的蔗糖。

　　但是，关于“草莓啵啵酸奶”中其他配料的成分以及怎样来完成整杯饮品类似于酸奶的质感和口感，书亦烧仙草并未在回应中给出清晰答案。

　　近年来，现制酸奶的热度继续进步，也迎来不少品牌入局，而价格、配料等问题也引发热议。此前，饮品品牌茉酸奶被指产品内含有植脂末，“茉酸奶应该叫茉奶昔”“茉酸奶不是酸奶”等论题引发热议。

　　盘古智库高档研究员江瀚表明，书亦烧仙草的回应应当愈加坦白和通明，假如产品的确并非以酸奶为主打，那么在宣扬和广告中就应该防止过火着重酸奶的元素，避免误导顾客。一起，品牌应该清晰阐明产品的实在成分和含量，让咱们顾客可以根据精确的信息做出购买决策。

　　针对书亦烧仙草的回应，3月12日，上海市消保委发文指出：现场制售食物因为没有明示的产品配料表，顾客只可以经过品牌方的宣扬来了解和挑选产品。因而，品牌方有职责供给实在、精确的产品信息。

　　上海市消保委表明：“书亦烧仙草对‘草莓啵啵酸奶’的宣扬与产品实在的状况相距甚远，书亦烧仙草应该向顾客真诚地抱歉！”