初尝理由：约束“三公”消费令高端餐饮继续遇冷，有餐饮界LV之称的俏江南也不得已垂头。在某点评网站上，从前冠以“商务请客”的俏江南现在贴上了“川菜/家常菜”的标签，更接连推出大力度促销。俏江南的群众化转型实在的状况究竟怎么？记者做了体会。

　　俏江南以“精品川菜”出名。翻开菜单，除了海鲜类、刺身类遍及三四百元到数千元不等外，精品菜肴也大多会集在一两百元价位。如此巨大上的价位怎么走群众道路？俏江南的招数是力推优惠套餐。

　　在某点评类团购网站上，俏江南一气推出6款团购。北京商报记者挑选了198元双人套餐，除了饮品只要冷热各一款可选外，其他可选种类还算丰厚，比方冷荤10选1、精品小炒21选3、主食7选1等。

　　依照团购要求，记者选了浓汁鱼唇、鲜青椒水煮巴沙鱼、宫保水晶虾球等菜品，菜单价格604元，加上10%服务费，等于198元体会了原价664元的服务，相当于打了3折。

　　团购菜品口味尚可，根本坚持了俏江南一向水准。不过，团购饮品的感觉很糟糕。相同价格28元一杯，与独自购买的鲜榨果汁比较，团购饮品不只口味寡淡，重量也缺乏正常饮品的一半。

　　俏江南团购套餐还存在虚标原价状况。比方鲜青椒水煮巴沙鱼，团购网站上称原价168元，而店内菜单实践标价138元。此外，像招牌砂锅红烧肉、招牌担担面等，均存在虚标原价状况。

　　上星期五晚上，记者赶到俏江南方恒店时是7时左右。尽管正值饭点儿，可大堂内只要稀稀落落十来桌客人，都散布在两旁的4人桌，中心一排8人圆桌全都空着，上座率只要50%。

　　与快时髦餐厅比较，俏江南方恒店仍存大牌风仪，全体布局比较疏朗。水景装点好像是俏江南各个门店不可或缺的元素，看似浪费了空间，却也显示了豪华的见识。桌上还放置了通明小鱼缸，一条金鱼游来游去很心爱。在这里，餐桌和座椅都较为广大舒适，尽管是4人桌，可挤一挤坐6人也没问题。宽松的布局也让餐厅显得比较安静。

　　美中缺乏的是，这间餐厅的装饰好像现已有些年初，全体风格有些掉队，地毯也显得不行洁净，露出来的地砖更是现已陈腐破损，接近门口的一块乃至现已松动。

　　俏江南可以给我们供给免费白水。可客人落座后，服务员都不会自动倒水，需求客人提出要求才会倒上。

　　在电子化点餐方法现已遍及的今日，俏江南方恒店却仍在上演着传统的手写下单。在得知北京商报记者是团购客户后，女服务员找出一张塑封简易菜单让做出合理的挑选，然后直接在纸上写下点餐内容。挥洒自如的笔迹需求细心分辩，才知道她写的是什么菜。

　　在整个用餐过程中，除了正常的点餐、上菜、结账外，记者没有感受到任何额定服务。当需求加菜时，服务员也是先忙完其他桌点餐，才将菜谱递过来。即便如此，在大堂用餐居然还被收取菜品金额10%的服务费，着实令人瞠目。