冷藏展现柜应放在平整地面上，放置冷藏展现柜的室内环境应通风杰出、枯燥、顶部离天花板在50cm以上，左右两边离其他物件20cm以上，背面离其他物件20cm以上。新购买或转移后的冷藏展现柜 ，应静置2至6小时后再开机。运用前，先进行2至6小时空箱通电运转。停机后不行当即发动，需等候5分钟以上，避免烧坏紧缩机。冷藏展现柜运用时，热的食物需冷却到室温后方可放入陈列柜。关于间冷式(风冷)冷藏展现柜，保存食物时，食物不要离出风口太近。关于直冷式冷藏展现柜，当结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜。

　　并且要定时打扫紧缩机和冷凝器。定时对冷藏展现柜进行清洁(每2个月至少1次)。清洁时先断电，用中性清洗剂和水悄悄擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不行用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展现柜。冷藏展现柜长期不运用时，应拔下电源插头，将柜内擦洗洁净，待柜内充沛枯燥后，将柜门关好。

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　　生果保鲜冷库的围护结构规划不只要满意强度和安稳才能，还要坚持温层和空气阻挡层的连续性，使其满意修建的热工要求。因为温度的改变，房顶构件的变形将直接遭到气温改变的影响，因而冷库构件的变形将发生在冷库构件的胀大和缩短之间。

　　制作生果冷库考虑到的一些要素：生果冷库建多大、贮藏哪些生果、规划温度要多少、装什么类型的生果冷库、自己的预算是多少、关于制冷设备及保温材料有什么需求，建在哪里。

　　冷库规划的首要过程和内容一般来说包含：确认制冷设备的挑选、冷藏库和冷冻室的尺度以及隔热层的厚度等。 冷库规划的根本流程有哪些： 1、制冷设备的挑选依据不同的用处挑选正真合适的制冷机组或紧缩机组；关于小型冷库，可优先考虑用风幕机作为蒸发器（如风冷冷凝器）的冷却设备。