【再造新时代“工业广元”】食品产业篇匠心精酿 为生活创造快乐

　　14度世涛、13.5度高端IPA、12度白啤、12度桂花精酿、11度700典藏系列、11度黄金酵母……在四川君安天源精酿啤酒有限公司展览厅，几十个精酿啤酒品种，记者就被浓浓的酒香吸引。

　　“劳德巴赫精酿啤酒自带迷人的香气，麦芽浓度高，口感独特，回甜味较为醇厚！”伴随着说笑声，在品尝劳德巴赫啤酒后，旁边前来品鉴考察的客商忍不住对企业精酿工艺连连称赞。

　　借助机械手臂的挥舞，一条条皮带不知疲倦地转动，在密闭的管道中，一箱箱原材料实现全过程“无落地的运输”。目睹先进的生产线，亲身感受企业文化，记者不禁道出一声“百闻不如一见”。

　　位于广元经济技术开发区石龙工业园的四川君安天源精酿啤酒有限公司成立于2018年4月，隶属山东省国有企业山东水发集团有限公司，总投资10亿元，占地面积150亩，主营业务为精酿啤酒研发、生产和销售。

　　同时，引进德国原装生产设备和生产技术，与拥有600余年精酿历史的德国酒庄强强联手，精选优质大麦、纯天然好水，特用啤酒花、专用双重酵母，不添加任何无机辅料，纯粹自然，原汁原味，精酿出中国顶级优质啤酒。

　　好水才能酿出好啤酒！公司之所以选址广元，一是看好广元优质的水资源，二是看好广元良好的投资环境。在与公司CEO高合勇交谈中，他不停地为广元营商环境点赞。

　　2019年7月，劳德巴赫“广元造”精酿啤酒正式面市，公司成为国内首个工业4.0标准的精酿啤酒生产基地，更是劳德巴赫布局西南市场的生产基地。

　　何为“精酿啤酒”？简单来说，即区别于大规模工业化生产的啤酒，而更注重品质和工艺，在新鲜度和口味上更胜一筹，是高端啤酒市场的代表产品。

　　走进啤酒生产车间，伴随着机器的轰鸣声，经过进罐、灌装、封盖等工序，一罐罐啤酒在传送带上快速移动。在加快生产进度的同时为保证产品质量，工作人员还对啤酒样品进行仔细的检测、化验。

　　“啤酒的生产的基本工艺主要是糖化、发酵、贮酒后熟、灌装4个过程。”公司生产首席技术官柯常毅和记者说，厂区内所有生产线运用的都是原装德国进口设备，采用德国工艺，执行德国标准。全国首个工业4.0标准精酿啤酒生产基地的名号就是由此而来。

　　值得一提的是，酵母的使用，是劳德巴赫啤酒口味醇香的“秘钥”，也是其核心技术。柯常毅透露，劳德巴赫专有的OG1和OG2两种酵母，能够使其进行啤酒双酵母发酵，这在国内可谓独一无二。也正是因为这一技术的使用，加之精选澳洲麦芽与广元天然弱碱水相结合，让劳德巴赫精酿啤酒气味和口味更为丰富，成为慢慢的变多人的心头好。

　　在公司厂区，首先映入眼帘的是印有“劳德巴赫”字样的四个罐子。据公司办公室主任常凛凛介绍，这是储放原料的原料罐，装有大麦芽、小麦芽等，一个仓有效容积是400吨，麦芽均为进口，是劳德巴赫啤酒品质的重要保证。

　　“零添加、不勾兑，精心酿造的啤酒恰好符合花了钱的人绿色健康饮品的追求，必定能深受消费者喜爱。”市经信局食品饮料科科长贾海波对劳德巴赫啤酒的未来市场发展的潜力信心满满。

　　营运至今，公司已建成玻璃瓶、易拉罐、桶装及鲜啤生产线条，可生产精酿白啤、IPA、黄啤、果啤、黑啤、生啤等11个品种，年产能可达10万吨。2023年，实现产能1.1万吨，产值1.1亿元。

　　目前，公司产品主销四川、重庆、陕西等地区，在精酿啤酒市场占有一定的市场占有率，市城区已有10余家直营店。下一步，公司将优化商品市场定位，优化营销战略，优化企业运行机制，依托广元红心猕猴桃等特色优势农产品及地道中药材资源，创新研发具有本地特色的健康精酿啤酒，适应营养化、生态化、品牌化的消费趋势。

　　高合勇表示，未来，劳德巴赫啤酒将以“成为精酿啤酒领导者”为愿景，传承百年匠心，酿造消费者喜好的健康精酿啤酒。用精酿助力人类健康生活，用精酿为生活创造快乐！