曾经在超市，十几元就能买到一整条的盒装酸奶，现在这些酸奶不只消失不见，还被一些定位高端的品牌产品所代替，且单杯定价遍及在

　　区间，别的Blueglass、一只酸奶牛等专心于酸奶的品牌最近也开端了加快扩张，

　　而你说是酸奶，其实是奶昔，也便是把冻起来的酸奶参加糖浆或炼乳打成泥，再冠以生果之名装进挂了五颜六色糖浆的塑料杯，单品毛利

　　“上学的时分牛奶能全款拿下，上了班今后更穷了，酸奶也涨价了，”面临飞涨的物价和停滞不前的薪酬，一切被刺的消费的人都成了大冤种。

　　不过，酸奶涨价并非空穴来风，有人被酸奶刺客刺中，也有人在交际平台上暗戳戳的为酸奶溢价找理由。

　　，不只能够夹进全麦面包，就算是空口吃也能够足足炫一下午；再比方声称比冰激凌还要浑厚的

　　健康外，酸奶还被纳入了甜品届的原材料里：炒酸奶、冻酸奶、酸奶捞，它们用碗装，用叉子吃，能够自我调配生果、坚果，比较于高脂高糖的蛋糕甜点，无疑

　　产值自2018年以来渐渐增加，2018-2021年，我国乳制品产值从2687.1万吨增加至

　　比较于其他乳制品，酸奶有着非常丰富的蛋白质及维生素、矿物质，跟着制造流程与工艺的进步，酸奶的口感及品类也逐步扩大，各大新式品牌接二连三，

　　，在2021年1月创下均匀每秒卖约25杯的出售记载，均匀价格22元/件；主打“天然健康”的

　　，也曾创下20秒售空64万杯、月销量达120万杯的记载，均匀价格10元/杯……

　　新品牌卷起价格战，一些本走亲民道路的老品牌也开端“作妖”，一改往日平价不说，酸奶毫升越做越少，杯子越做越小，

　　在20-30元区间，门店的现制酸奶占有许多比例，茉酸奶联合发起人兼CEO曾表明：“好的食材注定本钱昂扬，假如一个产品30元的价格，那一定是有

　　经典款牛油果酸奶奶昔，牛油果自身价格起浮较大，且价格较高，再加上酸奶、包材、糖等质料，不算上人工、机器、时刻本钱，这一杯的

　　左右，而饮品职业遍及单品毛利50%-60%之间，比较于暴利的鲜榨果汁，

　　奶制品的蛋白质含量越高，养分就越高，但若比照不同价位的酸奶养分成分表能够发现，

　　以简爱、卡士、光亮、伊利为例，卡士的的双倍蛋白酸奶一杯蛋白质含量6.1g，价格18元；伊利畅轻蛋白韶光酸奶蛋白含量9g/100g，135ml价格

　　依据国家发布的《食品安全国家标准发酵乳》要求，优质酸奶的蛋白质含量在2.9g/100g以上，并不低于2.3g/100g，也便是说，

　　许多终端的酸奶品牌使用途径、信息差对产品做涨价，高价酸奶并不代表真实的高质量，乃至一些高端酸奶品牌没有自己的生产基地，选用的是

　　年销量6亿、声称我国最贵酸奶的简爱，奶源、工厂均非自有或自控，与巨子比较质量“缝隙”较多。

　　含糖量基本上在11g/100g以上，比可口可乐10.6g/100g还要多

　　成分党们永久不知道，正是由于他们想无担负的为日子增加一点甜，才有了“酸奶刺客”的生存空间。

　　健康理念盛行之下，人们开端为健康食物买单，价格刺客也在三军反击，包含但不限于酸奶、雪糕、生果、乃至同享自行车，人们在失掉各种自在的一起，也受到了“

　　仅仅酸奶商场具有极强的季节性，酸奶奶昔多为冰沙状，冷藏柜也多为保质期15天内的发酵乳，常温酸奶还未彻底出面，谁也无法确保，

　　14款常温酸奶测验：养分价值最高、质量最新鲜的分别是？ ——顾客报导