8月27日，火锅巨子海底捞在发布2024年中期财报的一起，宣告委任霸王茶姬创始人张豪杰为公司独立非履行董事。

　　该录用即日起收效，任期三年，海底捞给张豪杰开出了120万的年薪。张豪杰此次加盟海底捞，主要是监督海底捞董事会并供给独立判别。

　　事实上，海底捞此次成绩表现还算亮眼。多个方面数据显现，海底捞上半年营收214.91亿元，同比增加13.8%；中心运营赢利27.99亿元，同比增加13%，双双创下前史新高。

　　在经历过前几年的战略决策失误后，并且在全体餐饮市场疲软的大环境下，海底捞的复苏还算是引人瞩目。

　　数据显现，到2024年6月底，国内餐饮相关企业注销量达105.6万家，相当于2023年全年的总和，可见餐饮行业竞赛之严酷。

　　值得注意的是，海底捞此次不只逆势增加，其翻台率也打破了4次，到达了疫情后的最佳水平，阐明海底捞运营情况的确有了本质上的改进。

　　在堂食事务方面，海底捞一方面关停了43家运营不善的门店，一起对现有门店进行年青化改造，如推出樱桃小丸子联名，将等位区改造为棋牌文娱区域等。

　　在产品迭代方面，海底捞加快了SKU更新速度，增加了DIY冰粉、大辣条等年青化产品。这些优化动作有用提高了翻台率，从一线的水平有明显提高。

　　在外卖事务方面，海底捞经过推出下饭火锅菜等性价比产品，以抢占市场占有率。这种一人品快餐在渠道优惠后价格遍及在30元左右，收到不少顾客的欢迎。据海底捞多个方面数据显现，2024年上半年旺季内一个月的销售额已相当于2023年半年的销售额。

　　别的需求咱们来注重的是，海底捞还在测验多元化布局，旨在完成多品类、多层级的拓宽。

　　能够发现，现在海底捞除主品牌外，现已运营四个子品牌：炸鸡品牌小嗨爱炸、鱼虾锅+烧烤品牌苗师兄、小嗨火锅(由嗨捞火锅更名而来)以及烤肉品牌焰请烤肉铺子。

　　在海底捞活跃求变、多元化扩张的大战略下，张豪杰的参加或将为海底捞注入了新的生机。

　　作为90后创业者，张豪杰将霸王茶姬在短短7年内生长为新茶饮头部品牌。2023年霸王茶姬完成了腾跃式开展，新增门店2317家，GMV打破100亿元大关，到达108亿元。张豪杰还估计在2024年，霸王茶姬GMV有望打破200亿元，并逾越星巴克。

　　海底捞挑选张豪杰担任独立非履行董事，却是表现了海底捞接下来会对立异和年青化投以更多的注重。

　　事实上，海底捞的确也面临着品牌老化、立异滞后的危险。张豪杰在产品立异、品牌营销以及招引年青花钱的那群人方面的经历，与海底捞当时的开展的战略的确也算是匹配。

　　不过，作为独立非履行董事，张豪杰的主要职责是监督海底捞董事会并供给独立判别，而非直接参与公司运营。这也代表着，海底捞与霸王茶姬之间或许不会有实质性的商业协作。尽管如此，张豪杰的参加仍或许为海底捞带来了新的视角和思路。

　　对霸王茶姬而言，张豪杰入职海底捞也是一种身份的加持。海底捞在供应链办理、品牌运营和长时间资金市场运作方面的丰厚经历，也都是霸王茶姬未来开展能够学习的资源，张豪杰也有望将“海底捞办法”应用于霸王茶姬中。

　　现在，海底捞和霸王茶姬都面临着巨大的机会和应战。海底捞正在活跃地推动加盟与海外扩张战略，而霸王茶姬也有望在不久的将来赴美上市，但在国际化开展诉求上，两家公司仍是方针共同的。

　　海底捞与霸王茶姬能碰撞出什么火花，现在还不得而知，可是很显然，海底捞的确正在活跃做出改动。