12月17日，伊利液态奶事业部在深圳举办了一年一度的客户大会。此次大会以“聚力共进化，同心创未来”为主题，向全国经销商展示了液态奶事业部本年度的成就与收获，并分享了与经销商紧密合作所取得的业绩成果，旨在传递品牌在品质管理、研发创新、技术前瞻性和行业领先性方面的全面优势。同时，还发布了多款重磅新品，包括金典有机纯牛奶200ml、安慕希黄桃燕麦爆珠、安慕希益生菌西梅、伊利草原酸奶、舒化X同仁堂无乳糖猴头菇牛奶等。

　　近年来，伊利液态奶在产品创新方面的表现尤为突出，今年便已斩获包括全球乳业最高奖项之一“IDF乳品创新奖”在内的多项世界乳品创新大奖。此外，根据Frost & Sullivan的报告，伊利在全球乳制品行业中的创新和市场表现位居前列。国际权威高度认可的背后，也展示了伊利液态奶的创新能力和发展韧性。

　　与此同时，国内液态奶市场的需求也在一直增长。根据中研普华产业研究院发布的《2024—2029年中国液态奶行业发展前途及深度调研分析报告》显示，2023年中国液态奶市场规模超过1800亿元，显示出巨大的市场需求。随着花了钱的人健康和口感的双重追求，以及消费升级趋势的延续，预计未来五年液态奶市场规模将持续扩大。

　　然而，在行业发展的推动下，液态奶市场的竞争也愈发激烈，尤其是当花了钱的人生活质量的要求逐步提升，对健康、个性化和功能性等多元产品的需求日渐增长时，液态奶产品也逐步向更优的口感体验和更高的营养价值延伸。如何挖掘新机遇、推动品类扩展，成为品牌面临的重大挑战。

　　在这一背景下，通过伊利2024年发布的新品及部分伊利2025年度的新品计划，我们能否洞察液态奶市场产品创新的新视角？伊利又是如何通过创新战略，持续突破液态奶的品类天花板，推动行业发展的？

　　当前，产品创新已成为液态奶市场的核心竞争力，品牌通过持续推出创新产品，满足那群消费的人日益多样化的需求，从而抢占市场占有率。根据NIQ BASES最近发布的亚太市场调查与研究报告数据显示，具备强大创新力的品牌在首年销量平均增长30%，远超缺乏创新的竞争者。

　　然而，随市场细分的加剧，过度竞争的风险也随之增加，尤其是在趋于饱和的液态奶市场，如何提升产品的独特性和品牌差异化，成为品牌在未来竞争中必须面对的关键挑战。

　　在这一议题上，伊利液态奶早已确立了多品牌战略，通过不断深化各品牌的独特定位，洞悉消费者需求推出多元化创新产品，进一步强化了其市场之间的竞争优势。从2025年度新品计划来看，伊利液态奶不仅在创新上从始至终坚持以消费者为中心，还进一步深化了各品牌的差异化定位优势，精准切入了不同细分消费需求。

　　作为伊利旗下的高端白奶品牌，金典通过洞察追求高品质与健康生活方式的消费者需求，致力于打造中国“高品质的天然牛奶”。金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶在技术创新方面取得了突破，首次推出常温活性乳铁蛋白定向保护技术，将常温纯牛奶中乳铁蛋白的保留率从原来的10%提升至90%以上，成功打造出全球首款常温活性乳铁蛋白有机纯牛奶，以满足全球花了钱的人免疫健康的需求。这款创新产品还获得了全球乳业最具含金量的奖项“IDF乳品创新奖”，成为全场唯一获奖的中国品牌。

　　此外，金典还在品牌传播和包装设计上持续创新。此次不仅针对便携饮用场景，推出200ml利乐钻小包装，也将第三度联袂故宫博物院，推出金典故宫联名特别版。通过与故宫博物院的跨界合作，逐步提升品牌价值感和文化内核。从高品质的有机奶产品到民间传统文化的情绪价值，金典通过多个维度满足那群消费的人对高品质天然牛奶的需求。

　　安慕希聚焦“高品质、健康、美味”，精准洞察市场趋势，创新推出全球首款常温活性益生菌酸奶，满足消费者多样化需求。今年，安慕希牛油果燕麦酸奶与安慕希×超级马力欧兄弟大电影限定包装分别荣获2024年度世界乳品创新奖的“最佳乳制品饮品”奖与“最佳包装设计”奖。

　　凭借敏锐的市场洞察力，安慕希通过升级口味，在2025年即将推出新疆西梅益生菌酸奶，添加10亿活性LGG益生菌和GOS益生元，蛋白质含量提升了35%，蔗糖减少了90%，更健康更有营养。同时，为了满足花了钱的人美味与趣味并存的新口味需求，品牌推出了安慕希黄桃燕麦爆珠，爽滑酸奶融合黄桃果粒和进口阳光燕麦，带来既美味又有益的全新嚼感体验。

　　草原酸奶以健康、营养和自然为核心理念，专为注重健康、追求时尚的年轻人和健身爱好者等目标消费群体打造。产品选用源自呼伦贝尔草原的纯天然菌种，采用6小时以上的慢发酵，结合超过20道匠心工艺，保留酸奶自然原生的口感，确保每一口都富含营养与自然风味。为了更好地满足那群消费的人的不同需求，此次伊利草原酸奶进行了包装创新，推出了利乐钻和PET两种包装形式，分别适应不同饮用场景，提升了产品的便捷性与消费体验。

　　伊利有机纯牛奶则聚焦质价比，提供兼具性价比与高品质的产品。在中国与欧盟双重有机认证之下，伊利有机纯牛奶精选内蒙古有机牧场奶源，每包含有机营养3.2g/100ml优质乳蛋白，确保口感香浓顺滑。同时，品牌还推出了极致性价比的礼盒，满足家庭与礼品需求，为消费者提供更具性价比的有机奶选择。此外，还推出了PET香甜生牛乳和草莓生牛乳，强调“真材实料，真好喝”，旨在为消费者带来大口畅饮、真正享受的饮用体验。

　　QQ星是专为4-8岁儿童设计的牛奶品牌，聚焦儿童成长的健康与营养需求，通过多样化产品，如儿童成长牛奶、儿童乳饮品，致力于满足孩子们的特殊营养需求。其新品计划中，QQ星100mlAD钙融合了生牛乳发酵与AD钙，口感美味，营养丰富，并结合儿童喜爱的蛋仔派对IP与100ml小规格包装，方便携带，随时饮用，满足了孩子们的营养需求和家长的便捷要求。

　　舒化专为乳糖不耐受人群打造，采用专利LHT乳糖水解技术，将乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，确保更好吸收。今年，舒化安糖健无乳糖牛奶作为中国首创控糖牛奶，荣获世界乳品创新奖“最佳功能性乳品”奖。

　　在新品计划中，舒化融合中医“药食同源”理念，与同仁堂联名推出了舒化猴头菇牛奶，在同仁堂非遗国药大师监制下，选用整颗猴头菇与高浓缩干姜粉，每包添加350mg浓缩精华，帮助脾胃虚弱人群调养肠胃。舒化安糖健-同仁堂版则精选桑叶提取物与双倍玉米须，获得国家乳业技术创新中心重点支持，经权威机构及同仁堂国医大师双重认证，具有平稳餐后血糖的功效，融合中式滋养与血糖管理功能。

　　优酸乳致力于满足年轻消费者对健康、营养与美味的多重需求。针对年轻人追求潮流口味、愿意尝新的消费趋势，品牌突破传统界限，通过大胆创新，为他们带来独特的味觉体验。

　　即将面世的优酸乳金装果粒2.0（双柚果粒、杨梅雪莲粒、石榴马蹄脆）采用真果汁和多果粒，真实有料，每一口都能感受到果粒的鲜明质感，丰富口感嚼得到。

　　优酸乳嚼柠檬则是首创的轻乳果汁新品类，并创新“整果”体验嚼感，带来全新的味觉满足，同时在包装创新上采用留白设计，进一步增强与消费者的互动感。

　　臻浓定位更强调营养与口感的双重需求。在新品计划中，品牌聚焦日益细分的液态奶饮用场景，推出臻浓醇厚牛乳，专为咖啡和茶饮调配设计，旨在让消费者轻松打造个性化调饮体验，实现“厚乳拿铁自由”。这一创新产品在满足那群消费的人对口感和便利性的双重需求的同时，也进一步丰富了高端液态奶市场的选择，拓宽了品类边界。

　　谷粒多主要面向追求健康、营养和便捷的消费者，尤其是生活在高压快节奏中的上班族和注重健康饮食的年轻人。此次推出的谷粒多生榨玉米汁，选用北纬42度乌兰察布的优质甜玉米，通过整粒研磨榨取，保留了更多天然营养成分，提供了更细腻的新鲜口感与丰富的营养价值，满足那群消费的人在忙碌生活中的健康需求。

　　通过技术创新，伊利液态奶拓宽了创新边界，重新定义了“健康”的概念，确保产品在满足基本营养需求的同时，具备更鲜明的个性化和更高附加值。同时，品牌紧跟消费者需求，打造了新奇独特的感官体验，提升了产品的市场吸引力。

　　与此同时，伊利液态奶通过多品牌战略有效实现了产品创新的差异化，不仅丰富了产品线，也在不同细分市场中占据了领先位置，夯实各品牌的市场定位，同时也借多品牌布局，探索了跨品类增长的机会，进一步巩固其行业标杆思维。

　　伊利液态奶的创新，不仅体现在产品研发、生产工艺和市场策略上，更体现在其完备的底层能力建设当中。

　　随着市场环境日益复杂，特别是原材料价格波动和日益激烈的价格竞争，企业在快速响应市场需求的同时，必须夯实其内在能力，包括供应链管理、生产效率以及质量控制等基础环节。

　　在这样的背景下，如何保持创新的持续动力，同时确保每一款产品都能维持高品质，已成为行业发展的核心挑战。企业不仅需要通过创新迭代提升市场竞争力，还要在底层能力的支撑下，确保产品品质与生产效率的平衡，以应对不断变化的市场需求和成本压力。

　　为了应对市场挑战并保持高品质，伊利通过先进的管理体系与先进的设备技术，聚焦数智化生产和精益管理。通过这一战略，伊利不仅能够迅速响应当前消费市场的需求，在品质控制和生产效率方面实现了全面提升，同时还能够积极探索未来的增长潜力。

　　数智化生产方面，作为最早布局数智融合的乳品企业，伊利整合全球优势资源，打造了“伊利现代智慧健康谷”，这是全球单体规模最大、技术装备最先进、数智化程度最高的全球智造标杆项目，被誉为“世界乳业硅谷”。该基地拥有全球速度最快的生产线，日处理鲜奶能力可达到7000吨，同时也实现了生产过程的无人化、透明化和高效化，不仅有效提升了生产和运营管理效率，还为广大购买的人带来了更优质的产品和体验。

　　精益管理方面，液态奶事业部坚持运用TPM精益管理体系，深入开展TPM活动，突破行业技术壁垒，以零故障、零不良、零缺陷、零事故为终极目标，而这也是伊利液态奶在品质提升上的核心驱动力之一。

　　凭借突出的生产管理、技术创新和可持续发展实践，今年9月，伊利液态奶事业部的乌兰察布乳品厂成功通过JIPM协会TPM世界级奖项审核，至此伊利共有近40座工厂获得素有“制造业诺贝尔奖”之美誉的JIPM-TPM系列奖项，超过了国内其他乳企获该奖项工厂数量的总和。

　　通过这一体系，作为“TPM的领跑者”，伊利不仅确保了产品的高品质，还推动了品质管理的升级，并促进了精益产业生态圈的建设与协同发展。乌兰察布乳品厂通过试点经验和案例积累，持续赋能全国工厂及供应链上下游，由此推动了从单一支柱协同向支柱系统协同转型，强化了产业生态圈的联盟合作，提升了产业链整体运营效率和可持续发展能力。

　　综合来看，伊利液态奶的创新不仅体现在产品研发和技术突破上，更融合了企业的整体运营和战略布局。

　　正如伊利集团内部流传的一句话：“不创新无未来。”创新已成为伊利的核心竞争力，而品质始终是其发展的基石。

　　通过深化创新与品质双轮驱动战略，伊利液态奶不仅为消费的人提供更健康、更高品质的产品，也在持续探索液态奶的品类天花板，推动乳制品行业从传统生产模式向智能化、数字化转型。同时也致力于打造种养一体化的循环发展模式，构建绿色产业链，并积极践行ESG战略。

　　在这些举措的推动下，伊利液态奶持续为中国乳品市场的升级与发展注入新动能。面向2025年，伊利将带领液态奶行业迈向新的阶段。