中新网广东新闻10月22日电(记者 唐贵江)“营养健康市场‘卷科技’的时代已经到来！”10月15日-18日，中国营养保健食品协会主办的第九届中国特殊食品大会在成都举行。会上，蒙牛集团副总裁、全球研发创新中心营养科学研究院负责人张旭光博士代表蒙牛集团出席了T20总裁论坛及圆桌讨论，并对当下的营业健康市场做出如是判断。

　　现在卖产品不讲技术不行了，张旭光在受访时表示，我们观察到过去五年中，消费者、从业者以及监管者都越来越关注产品中的科学概念、配方、物质含量以及功效证据等技术细节。

　　张旭光指出，营养健康产品研制下一阶段的任务除了在加大创新研发投入、加强产学研合作以外，还要提升产品技术创新与市场需求的对接能力，提高技术成果的商业化转化率及市场认同度。

　　张旭光认为，当前营养健康产品创新研发活动亟需标准化和规范化。例如在这一方面，蒙牛集团正在与别的行业头部企业合作，制定食品营养临床试验质量管理规范(GNCP)标准，以提升行业研发活动的质量及临床结果的一致性，未来有可能把它体现在产品包装标识上，针对“临床实证”的质量，建立消费者端的感知。

　　随着营养健康产业市场规模、渠道、需求的一直在变化，与消费者的链接变得特别的重要。张旭光认为，企业要构建一个完整的技术市场体系，将市场的创新端、研发端与消费者端有机结合起来，有助于创新产品在市场上的成功转化，同时也能够提升整个行业的发展水平。这在某种程度上预示着，传统的销售和市场推广方式也要进一步提升，以适应新的技术市场体系。

　　创新技术驱动，是行业未来发展必然趋势，所以才有了近些年发展科学营养、精准营养、专属营养、专业营养等技术热潮，张旭光将这一趋势形容为：营养健康市场“卷科技”的时代已经到来！

　　在本次特殊食品大会上，蒙牛集团重磅发布了调节血糖健康的植物提取物研究成果。该成果由北大医学-蒙牛集团营养与代谢健康联合实验室研究之后发现，基于菌源宿主同工酶血糖调控新靶点，系统性完成400多种降血糖新型原料的筛选和验证研究，开发出具有菌源DPP4抑制作用的新型植物提取物。

　　乳制品是人类饮食文化和营养需求中不可或缺的重要组成部分，也是天然营养健康食品。蒙牛近年来提出“深耕乳品科学、拓展营养健康、突破生物技术、布局可持续发展”的研发战略，从原生营养素强化牛奶，到保健食品功能酸奶，再到老年健康专属奶粉，新功能、新原料、新技术创新研发体系在稳定地输出。

　　在本次的特殊食品大会上，蒙牛集团承办了乳制品营养健康创新论坛，邀请了北京大学医学院姜长涛教授、四川大学何方教授、华南理工大学任娇艳教授、中山大学朱惠莲教授、浙江省农业科学院李进军主任等专家学者就肠道菌源酶、代谢疾病干预的新路径、营养型酸奶到益生型酸奶的演化及科学证据的积累、功能性肽与精准营养、预防老年人肌肉衰减的蛋白质需要、基于全消化道仿生技术的乳制品营养健康研究与产品研究开发等话题开展学术探讨和深度交流。(完)

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