截至2024年第四季度，乳制品市场经历了显著变化。根据马上赢情报站的最新数据，整体市场情况与去年同期及上一季度存在很明显差异。尽管常温纯牛奶依旧占据约45%的市场占有率，低温酸奶成为新的增长亮点，市场占有率上升至约22%。

　　尤其有必要注意一下的是，黄油的市场占有率同比增长达到50%，尽管其整体规模较小。纯羊奶和全家奶粉也表现出可观的增长，增速在16%至32%之间。面对价格变化，乳制品市场在2024年初经历价格低谷后，自6月起缓慢回升，但截至12月价格依然未能恢复至正向增长。受原奶价格下跌和消费的人购买力下降影响，市场需求仍显疲软，导致整体销量下滑。

　　在重点品类中，常温纯牛奶、常温酸奶和奶酪的市场占有率有所降低，而低温酸奶则明显地增长。根据销售额数据，除了低温纯牛奶外，别的类别的销售情况均不理想，常温酸奶销售额同比减少了18.73%。

　　价格指数方面，常温纯牛奶的价格波动与大盘一致，而低温酸奶、成人奶粉、奶酪和常温酸奶的价格波动幅度比较小。尽管低温纯牛奶在2024年3-4月经历价格大大下降后逐步回升，仍在12月面临较大程度的同比下跌。

　　在SKU方面，低温酸奶的SKU数量最多，但其消失的SKU数量明显超过新品数量，显示出市场调整的压力。奶酪类目的新品迭代速度也在加快，尽管面临价格和市场占有率的挑战，经营者对前景依旧乐观。

　　市场集中度方面，常温纯牛奶的CR5集团市场占有率已高达94.68%，其中伊利股份独占半数；而低温酸奶则相对分散，CR5市场占有率为72.64%。常温酸奶市场则竞争非常激烈，CR5市场占有率高达99.71%。

　　需要我们来关注的是，在店均销售表现上，常温纯牛奶和常温酸奶在不同业态中表现不佳，尤其是在大卖场及便利店中。而低温酸奶和成人奶粉则展现了相对更好的业绩。根据TOPSKU数据，常温纯牛奶和常温酸奶市场由伊利股份主导，低温酸奶主要由蒙牛和君乐宝等品牌占据优势。总体而言，2024Q4乳制品市场的变化显示出品类之间的激烈竞争与调整，未来走势值得关注。返回搜狐，查看更加多