一些市民每天吃早点时习气喝一杯牛奶。市养分学会专家李红珠提示，喝牛奶要把握温度，过度加热或冷食都不可取。

　　牛奶中的养分与加热温度严密相关，温度越高，养分丢失越多。因而主张仍是不要将牛奶倒入锅中煮沸，这样或许损坏其间的养分成分。将倒入牛奶的杯子放入盛有热水的容器中浸泡，待牛奶温热后饮用比较好。假如用微波炉加热牛奶，要注意操控时刻和温度。微波炉加热牛奶，有或许会呈现温度不均的状况，饮用之前先要摇匀。

　　喝牛奶也不能太凉，一些喜爱吃冷冻食物的人，喜爱将牛奶放入冰箱冻一冻再喝，这样不科学。由于牛奶和酸奶养分成分不同，低温冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质别离，滋味显着变淡，养分成分不易被吸收。 (记者胡智伟)