本报讯许多市民都有每日喝牛奶的习气，但怎么喝奶才算科学呢？日前，总医院养分师荀晓霖主张，比较牛奶，酸奶更易吸收，但空腹喝酸奶将导致养分丢失。

　　据最近举行的世界乳品会议泄漏，70％的亚洲人不吸收乳糖，75％以上的中国人存在乳糖不耐受。

　　乳糖不耐受的结果是导致消化不良，影响牛奶中各种养分的东西的吸收。而通过发酵的牛奶（即酸奶）中的乳糖，在发酵菌的效果下，被分解为糖，从根本上处理了乳糖不耐受所造成的的消化不良问题。因而，相较牛奶，酸奶更易吸收。

　　因为酸奶中的双歧杆菌具有不耐酸的性质，假如空腹喝酸奶，遇到具有很强酸性的胃液，双歧杆菌就会遭到严重破坏。就算能幸免于难，能进入肠内的双歧杆菌也不容易在肠内长时间休息。所以，不宜空腹喝酸奶。《健康报》

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