乳酸菌饮品和酸奶口感类似，且都含有乳酸菌，所以很多人以为喝哪个都相同，乃至有的人觉得乳酸菌和酸奶相同有养分，乃至口感还更胜一筹。

　　首都保健养分美食学会理事、我国注册养分师谷传玲在承受记者正常采访时表明，乳酸菌饮品与酸奶在制造工艺、养分成分、适用人群方面存在较多差异，主张顾客根据自己需求鉴别挑选。

　　谷传玲解说说，从制造工艺与养分成分方面来说，二者工艺上最大的区别是乳酸菌饮品要加水，酸奶不加。

　　酸奶则是以乳或乳粉为质料，参加发酵剂发酵得到的，发酵前或发酵后也可以加糖、果蔬汁/酱、谷物等配料。

　　乳酸菌饮品中牛奶的份额较低，首要为了到达口感上的平衡，其蛋白质、脂肪和维生素含量远低于牛奶；

　　尽管二者都含有发酵菌，但酸奶蛋白质含量遍及较高，每100克酸奶约含2.3克至2.9克，而乳酸菌饮品每100克仅含0.7克至1.0克。此外，酸奶的钙含量也高于乳酸菌饮品。由于发酵的原因，酸奶中的乳糖、蛋白和脂肪都有部分分化，更简单被人体消化吸收。而乳酸菌饮品尽管也有必定的养分，但在蛋白质和钙的摄入上有所不及。

　　谷传玲主张，顾客可以终究靠查看产品标签、配料表和蛋白质含量来区别酸奶和乳酸菌饮品。

　　酸奶的标签上通常会注明“酸奶”“发酵乳”等字样，而乳酸菌饮品则必须在包装上注明“饮料”二字。