啤酒，作为全球广受欢迎的酒精饮品之一，不仅是社交聚会中的轻松伴侣，也慢慢的变成为展现生活态度和个人风格的标志。随着全球经济的稳步增长和消费的人可支配收入的提高，以及对休闲生活方式的追求与健康饮酒理念的普及，啤酒行业也迎来了新的发展机遇。

　　大象研究院文贤认为，预计在未来，中国啤酒市场将继续保持稳定增长，特别是在高端市场领域，随着花了钱的人高品质啤酒需求的增加，以及行业集中度的进一步提升，啤酒行业的未来将更看重品牌建设和创造新兴事物的能力的提升。

　　啤酒，作为全球广泛流行的酒精饮料，系餐饮制造业的重要分支。中国啤酒行业的发展经历了从技术引进、一城一啤、圈地跑马、存量竞争，到高端化进军的多个阶段。目前，中国啤酒市场正处于从中成熟度向高成熟度市场转型的关键时期，花了钱的人啤酒的需求从单一同质化向多样化、个性化转变。在过去的几年中，中国啤酒市场经历了显著的变化。2022年，虽疫情的逐渐缓解，啤酒的销售额达到了1751.1亿元，同比增长10.1%，市场需求逐步回暖，且预计未来几年将继续保持增长势头，到2027年，中国啤酒市场规模预计将突破2100亿元人民币。

　　在市场结构方面，啤酒的分类方式多样，从色泽上看，啤酒可分为白啤、黄啤和黑啤。对于啤酒企业而言，随着消费升级和市场需求的多样化，要一直创新和优化产品结构，提升品牌价值和市场影响力。数字化转型和市场拓展也是啤酒企业提升竞争力的重要途径。

　　我国啤酒行业A股的代表性上市企业有青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒、惠泉啤酒和兰州黄河等。

　　近三年来，受宏观经济不确定性、消费需求转变、行业竞争加剧及政策调整等多方因素共同作用，啤酒行业的总市值呈下降态势，已上市的有突出贡献的公司中多数市值均呈下跌趋势，其中呈上涨的趋势的企业分别为惠泉啤酒和燕京啤酒，近三年市值增速分别为2.67%和1.89%。

　　在投资回报方面，近三年的企业ROE和ROIC比率最高的前三名分别是重庆啤酒、青岛啤酒和珠江啤酒。

　　啤酒行业是国内市场之间的竞争最激烈的行业之一。近年来伴随疫情往复与经济环境下行的双重压力之下，整个酒类大行情均受影响，但随着国内市场全面放开，消费进入复苏期，根据国家统计局数据显示，2023年中国规模以上企业啤酒全年总产量约3,555.5万千升，同比增长0.3%，啤酒行业在经历了一段时间的调整后，正逐渐呈现出企稳回升的态势。根据营业收入来看，啤酒行业前三名的国内上市企业分别是青岛啤酒、重庆啤酒和燕京啤酒，近三年营业总收入分别为962.75亿元、419.73亿元和393.76亿元。

　　目前啤酒行业技术创新的主要方面为新产品研究开发及技术开发。技术创新水平前三名的企业分别为青岛啤酒、燕京啤酒和珠江啤酒，其中青岛啤酒申请的专利数以及授权专利情况综合排名第一，京啤酒研发支出总额最多，珠江啤酒研发投入和专利情况综合排名第三。

　　本行业完整版研究分析详见大象研究《2023年中国啤酒行业A股上市企业盘点》。

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