过期的葡萄酒可以做菜吗?已经过期氧化的葡萄酒，是会有沉淀的，口感必然不会好喝，上面的清液可以炒菜时加一点，底部就不要了，根据氧化的程度不同来判断。如果氧化程度不高，上面的清液炒菜时可以加一点做酒醋用，是很好的烹饪作料。如果氧化程度很高，葡萄酒色泽会很重，建议炒菜时不要放了，已无营养价值。

　　葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉教，而教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。

　　过了保质期的葡萄酒建议还是不要直接饮用，但是如果它的质量还没有彻底变坏，只是变酸了而已，就可以把它拿来炒菜，当做一瓶果醋来使用，也可以当做普通的沙拉调料。

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　　葡萄原本是夏季才能享受的水果，托了农业发展进步的福，如今几乎一年四季都能吃到甜美的葡萄，但要说纯正应季，还是以夏季的葡萄为好。葡萄不但香甜可口、果汁浓厚，可拿来生吃、打果汁，酿葡萄酒也是不少家庭闲来无事的一种情趣和生活体验。

　　擅长领域：中医内科疾病的治疗，其他疾病如慢性荨麻疹，暗疮，月经不调，儿科感冒胃肠调理等。

　　擅长领域：擅长治疗儿科矮小症、脾胃不好、生长发育迟缓、性早熟、小儿肥胖症、小儿便秘、小儿鼻炎、营养不良、小儿咳嗽等以及成人郁证、消化、呼吸、耳鼻喉科疾病。比如慢性胃炎、萎缩性胃炎、食管炎、胃溃疡及结肠炎、胆囊炎、慢性气管炎、肺炎、肺气肿、反复呼吸道感染、咳嗽、急慢性咽喉炎、鼻炎、鼻窦炎、过敏性鼻炎等。

　　擅长领域：胃溃疡，萎缩性胃炎，溃疡性结肠炎，胃肠胆囊息肉，胃癌，食管癌，肠癌

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