夏日是啤酒类产品消费的旺季，为保证啤酒类产品食物安全，协助广阔运营者和消费的人进一步提高食物安全意识，商场监督管理部分在此提示：

　　全市各类啤酒类产品运营场所要严厉实行索票索证、进货查验等准则，保证酒品来历正规合法、质量定心牢靠，做到诚信运营、遵法运营。

　　在运营场所自酿啤酒的需在食物运营答应规模中包括“克己饮品（含自酿酒）制售”，自酿啤酒仅限于在本注册地场所内进行出售。自酿啤酒场所内啤酒容器及饮用用具须依据相关要求严厉进行整理洗刷、灭菌消毒。

　　运营者要正确贮存啤酒，啤酒应按照贮存要求存放在阴凉、枯燥且通风杰出的场所，防止露天堆积，要注意避开强光和高温，啤酒宜在5－25℃规模内运送和贮存，谨防啤酒高温发酵蜕变，防止冷冻。

　　顾客在购买啤酒时，一定要经过正规渠道购买正规出产厂家出产的产品。要注意检查包装容器上的称号、标准、净含量、出产日期、成分或许配料表及出产者的称号、地址、联系办法、保质期等标签内容是否完好。产品应封装紧密，不得呈现漏气、漏洒等现象。

　　啤酒归于含气带压产品，在购买及饮用时要注意本身安全，尤其是选用玻璃瓶包装的啤酒产品，要检查酒瓶身下部2CM处是否有“B”字符号（啤酒专用瓶标志），并标明出产企业的符号、出产日期等标志，外表磨损严峻的啤酒瓶，最好仍是不要购买。饮用时防止剧烈摇晃和磕碰，需注意敞开办法和办法，应尽量运用开瓶器。啤酒宜在较低的温度下饮用，以12℃左右比较适宜。

　　顾客在购买和饮用啤酒时发觉缺点产品、各类违法运营行为或本身合法权益遭到损害时，可拨打12315进行投诉告发。

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