夏天将临，酷热的气候下，又到了与三两老友一同在路边摊吃着烧烤喝着啤酒的时节。酒友小李就是这么想的，刚好家里还存着几箱上一年没喝完的啤酒，预备在这个夏天通通给喝光。

　　就当小李兴冲冲的回家预备好寄存的啤酒时，忽然间想起来啤酒是有保质期的，放了这么久该不会快过期了吧，小李急速检查这些啤酒的保质期，发现现已临期了，比及夏天八成就要过期，扔了觉得惋惜，所以小李很疑问，究竟还能不能喝？

　　小李为此询问了一些酒友，酒友们议论纷纷，有的说能够彻底定心喝，自己过期了两个月的都照样喝，一点事都没有。

　　有的说别喝了，到时分闹肚子的可不是我，并给出了一些主张：假如丢掉舍不得的话，不如把这些啤酒拿去做菜、浇花或许洗头，都能够尽或许的避免糟蹋。

　　拉格啤酒：这种啤酒是通过桶底发酵、低温贮存的啤酒，一般都用大米、玉米和淀粉替代麦芽酿制，这种酒的浓度低，口感淡，发酵时刻短、产量大、度数低，过期了是必定不能喝的。

　　艾尔啤酒：这种啤酒也就是传统意义上的精酿啤酒，在酿制进程中会掺入一些香蕉类的酒香，选用麦芽、啤酒花（天然防腐剂）、酵母和水为质料，口感比拉格啤酒丰厚的多，度数通常在11°以上，过期了酒体也不或许会产生太大改变，酌情考虑饮用。

　　艾尔啤酒过期几个月内若酒体无显着改变，饮用是能够的，过期了半年以上的就不主张饮用了。其实不管哪种啤酒，过期了多久，只需酒体的色彩变得污浊，进口后口感怪怪的，和自己平常喝的不同大，宁可丢掉也别再喝了。

　　酿酒师也随即回答了小李的疑问，本来食物法规则，超越10°的酒能够不标保质期，白酒的度数比较高，一般都有53°左右，酒精自身就能够防腐，按捺菌群成长，所以正常保存的白酒想要蜕变还挺难的。

　　这是否阐明白酒能够无期限的保存下去，就和蜂蜜相同呢，否则那些几十年的酒怎样越卖越贵呢？并非如此，白酒也是有“最佳适口期”的。

　　清香型白酒：清香酒的酿制时刻相对来说比较短，质料简略，全体特征就体现在一个“清”字上，储藏时刻过长会损坏“清”的特色，所以在年份最好在2—3年左右最佳。

　　浓香型白酒：浓香酒的酿制进程比清香酒长，工艺也更杂乱一些，特色就是酒香“浓”和“醇”，因而能保存较长时刻，最好在5—8年饮用进口更香浓。

　　酱香型白酒：好的酱酒仅酿制进程就要继续1年左右，工艺杂乱繁琐，需求多年陈酿才干丰厚酒体中的呈香物质，所以储藏10年左右最佳，超越15年酒体中酱香味过分稠密，酒龄低的酒友或许受不了。

　　夏天的气候更适合烧烤配啤酒，但假如你是白酒爱好者的话，在这个冷季囤一些白酒更划得来，一是白酒自身就需求储藏，放置几个月和没放的口感但是不同的，二是夏天归于白酒冷季价格也要低许多。

　　囤酒也只囤纯粮酒，假如囤一些酒精酒、勾兑酒，时刻长也不会有任何改变，乃至喝的时分还会对身体欠好。挑选口粮酒性价比是要害，即就是小众酒厂也有不少优质的好酒，比方下面的2款，无妨看一看。

　　源自茅台镇百年前的白叟赖嘉荣之手，这位老先生首创了酱酒的回沙工艺，因而被誉为“酱香鼻祖”，赖氏代代酿酒，他的儿子赖贵山精进了此工艺，而且酿制出了一批赖氏茅酒，被称为“赖茅开拓者”，此酒保存了近百年，在2011年拍卖出1070万元的价格。

　　这项工艺只有赖氏第四代直系后人赖天鹏知晓，传至四代，赖氏茅酒也由于种种原因更名至赖氏父子，多年来酒厂尽管遭到同行镇压，却从未抛弃初心，幸有当地酒友的多年支撑，现在也从头出现在全国各地酒友们的酒桌上了，品味过此酒的无一不称誉的。

　　选用贵州优质红缨糯高粱酿制，大曲坤沙工艺通过精进的回沙技能，陈酿8年加以10年老酒勾调，酒体浓稠香气浓郁、层次感丰厚，进口柔软香醇，中段大曲香、焦糊香和花果香和谐得很好，饮完之后只想再来一杯，留香耐久让人难以忘怀。

　　苏酒中大名鼎鼎的“双沟一河”，其中之一就是双沟大曲，产自江苏双沟镇，这儿的清泉水质甜美，酿制出的酒回甘显着。

　　进口绵柔浑厚，早在清朝现已是官方钦定的优质酒，遭到推重，到了现在也是全国名酒之一，苏酒现在尽管洋河酒名望最大，但在江苏，此酒反而是酒友们酒桌上的常客，遭到酒友们多年的喜爱。