许多人喜爱饮用酸奶，酸奶不只简单消化吸收，并且营养价值也很高。尽管酸奶好喝，但酸奶的价格也很高，并且市面上出售的酸奶中还含有各种增加剂，使得一些喜爱饮用酸奶的人望而生畏。我今日就教我们克己酸奶的好办法，不必酸奶机，也能轻松做出美味可口的酸奶来。

　　1、将锅整理洗刷洁净，不能带一点油，由于油和酸奶会起化学反应，这样就制造不出酸奶了。把牛奶倒入锅中，能够精确的经过自己的口味参加白糖。

　　2、参加白糖后，把锅煮开，在煮制的过程中要不停地用勺子搅动，避免糊锅，直到牛奶冒泡停止。

　　3、把煮好的牛奶盖上盖，然后天然放凉，等牛奶的温度适中时参加一杯酸奶。有必要留意一下的是，酸奶肯定不能放在温度高的牛奶里，那样就会把营养成分烫坏。也不要在温度低的时分放酸奶，由于太凉的话，乳酸菌不会发酵，也就成不了酸奶。只需温度温文一点就能参加酸奶了。夏天需求放置十几分钟，冬季几分钟就能够了。

　　4、把酸奶放入牛奶中后，悄悄搅动几下，然后倒入关闭的没有油的容器内，放入冰箱中就能够了。

　　5、假如放入常温中，得需求8个小时左右才干构成酸奶。假如放入冰箱中时刻或许就短一些。

　　温馨提示，无论是巴氏牛奶仍是超高温灭菌牛奶都能制造酸奶，但一定要原味的。草莓味的、巧克力味的都不能够。别的，增加的酸奶也需求原味的，待酸奶成型后能够随意增加自己最喜爱的生果或糖进行调味。原味牛奶和酸奶的份额大约是8：1。每次做好的酸奶最好剩一些做引子，这样就不必买的酸奶了。