这是我在西藏游览的时分，吃到的地道藏餐。怎么说呢，这种酸甜交错的滋味着实让人有些意外，我一度置疑这是不是一道漆黑照料？

　　后来听藏族朋友介绍才知道，本来这叫：人参果饭！这儿的人参果并非咱们常见的生果，而是指蕨麻。

　　相传华锐草原遭受了灾荒，很多家畜也死了，地里更是颗粒无收，我们陷入了极为严峻的饥馑。这时，一对年青的夫妻在草原深处意外的发现了蕨麻，也便是前面说到的人参果。他们把蕨麻煮好用来果腹，发现滋味也十分好。音讯很快传开后，乡亲们都收集蕨麻来果腹，才得以度过这个难关。

　　为了感恩这个奇特的果子，我们给它取名叫“觉玛果”，藏语称“青梅日布”，把它视作长生不老之果。

　　另外在藏族文明中，白色标志着吉吉利吉庆。大米因其皎白的色彩被称为“白螺珍珠”，是藏族“八瑞相”之一（藏族八瑞相，又称八吉利徽、藏八仙等，包括宝伞、金鱼宝瓶莲斑白海螺吉利结成功幢金轮）。因而人参果饭，标志着工作的香甜与成功，被赋予了吉利如意的夸姣涵义。

　　由此在藏族文明里，人参果饭关于藏族人心中，有着特别的含义和位置。每逢节日、庆祝活动降临，餐桌上都能看到这道美食，它俨然成了一道不可或缺的美食，且代表着人们心中夸姣的涵义。

　　在婚礼、藏历新年等重要的时分，人们也用它来款待贵客，代表着好运和祝愿。我们围坐在一起，老一辈接过人参果饭后，取少数的人参果饭向空中抛撒，以敬六合、向神灵感恩，祈求新的一年吉利如意、风调雨顺。

　　就这样，人参果饭被传承和开展下来。跟着日子的好转，人参果饭也逐渐变得丰厚。我们会根据自己的喜爱，在里面加上花生、葡萄干以及核桃仁等配料，甚至于还会调配一些肉类。

　　在藏族区域，人参果饭既是一道可口的菜了肴，也是一种文明的传承了。若你的藏族朋友以这道人参果饭来款待了你，那无疑是极为显贵的待遇了。

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